Sofie

Jag är jättenöjd med min julklapp, tycker det var riktigt påhittigt av K faktiskt! Drömmen är ju att ha en mjölkko med dikalv som man kan dela mjölken med så man kan bli självproducerande inom mejeri. 

På gården har vi fjällkor. Deras mjölk är lite speciell och av den kan man även göra god ost! Några vänner till familjen hade ett ysteri som gjorde mozzarellaost på just fjällkomjölk, jätteinspirerande! 

Kristers faster har tillämpat detta med att låta kalven gå kvar med kon och att dela på mjölken, dels är det bäst för kalven och kon att få vara tillsammans och sen är det smidigt för man blir då tydligen inte lika bunden att mjölka exakt samma tider varje dag och så. Sedan kan en fjällko producera uppemot 20L/dygn vilket är mycket mer än vi skulle nyttja.

Ja, det var lite tankar om kor och mjölk såhär på morgonkvisten!