Veckans matsedel v.3

Denna vecka var jag hungrig när gjorde planeringen för denna vecka och då brukar det bli fler onyttiga maträtter på schemat! 
Nåja, så där värst onyttigt är det inte men ruskigt smarrigt i alla fall.

Måndag: "måndagspasta"; tomatbaserad med champinjoner 
Tisdag: torsk i ugn med dill-& gräslökssås, serveras med broccoli
Onsdag: halloumistroganoff
Torsdag: soppa & ugnspannkaka
Fredag: tacos!
Lördag: pizza
Söndag: lax i ugn med rotfrukter, serveras med fetaostdipp

Yes, det var denna vecka det! Nästa vecka får det bli paj igen, jättesugen på att göra om min svamp och balsamicopaj. Den är så smarrig!

(null)
Mmm pizzabak! Vi ska nog passa på och baka lite fler tunnbröd också, de går åt i rasande takt här hemma!

Vedugn och vinter

Hösten 2017 var riktigt, riktigt fin här hos oss. Varm och ljus och med underbara färger. Jag hoppas såklart att vintern kommer igång på riktigt snart. Jag har ju tjatat en del om slädåkning och tolkning men jag är även sugen på att tända upp vedugnen och baka pizza och tunnbröd. 
Torpet vi bor i byggdes år 1832 och då var vedugnen med murstock husets enda uppvärmning. Man måste elda ganska länge för att få upp ordentlig värme men sen håller sig värmen i stenen länge, länge. Därför eldar vi ogärna när det är plusgrader; huset blir på tok för varmt och vi eldar för kråkorna. Inte så smart om man vill hushålla med jordens resurser.
Är det däremot -10 eller kallare måste vi elda för att slippa ha nollgradigt på golvet nere. Timmerväggar erbjuder inte samma sorts isolering som moderna hus precis och när det är riktigt kallt hinner inte elementen jobba ikapp. Då passar det bra att elda i vedugnen!

Så nu hoppas jag på lite kyla framöver och slänger in bilder på tidigare bakstunder istället!

(null)
Mjukt tunnbröd, urgott!

(null)
Pizza i egen stenugn, lyxigt!

(null)
Det blir snabbt väldigt sotigt ovanför luckan...


Myskväll

Vi gick upp och la I vid 19:45 igårkväll för att hinna ner i tid till Mandelmanns. Det är en ny säsong som börjat nu och även om vi båda tycker att Gustav är lite väl flummig och inte själva skulle göra allt på exakt samma sätt (ex tjursläppet förra säsongen - livsfarligt!) så är det ett riktigt mysigt program. Man blir lite sådär pepp efteråt!

Det är faktiskt denna serie som fått oss att ta vara på några tomater från förra årets plantor att ta frön på! Så idag efter lunchpromenaden hämtade jag våra sparade tomater från uterummet och klämde ut innanmätet i en burk och satte lock på. Nu får den stå och fermentera i 2 veckor innan det är dags att torka fröna, sen ska det försås här hemma!
 
 
 
Om några år kommer vi nog kunna ta över trädgårdslandet här på gården. Mannen som har hand om det nu har haft det i närmare 20 år och vi skulle aldrig komma på tanken att "sno" det från honom. Men han är en bit över 80 och orkar nog inte hålla på hur länge som helst. Vi känner ingen jättebrådska utan väntar gärna ut så han får avsluta på egna villkor. 
Drömmen är ju ändå att bli något så när självförsörjande. Vi tänker och planerar ganska ofta vad vi skulle odla när vi går våra långa promenader tillsammans.
Vi skulle nog börja med en hel del rotfrukter, vi äter massor av potatis, palsternacka, rödbetor, morötter, sötpotatis. Sedan skulle vi vilja ha ett växthus för gurka, tomat och aubergine. Om det finns plats i växthuset vore det roligt med citron, paprika och chili också! Annat som går åt är olika typer av sallad, zucchini, sockerärtor, spenat, sparris och diverse kryddor. Mmm! 
Sen vill jag ha bärbuskar. På tomten nu har vi hallonbuskar men jag skulle vilja ha vinbär (svarta och röda) och krusbär också! Rabarber har vi redan nu men jag skulle kunna tänka mig ytterligare några plantor. Ett äppelträd står redan där nere som brukar ge rikligt med äpplen. Jag skulle även vilja ha ett körsbärsträd. 
 
 
 
Våra odlingslådor nu är inte så stora men rymmer det vi helst vill ha åtminstone!